Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Bruschetta met kip

Krokante broodjes met plakjes gegrilde kip, puntpaprika en frisse huttenkase

Ingrediënten
  • 6 sneetjes (stok)brood
  • 1 flinke kipfilet
  • zwarte peper en zout
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • snufje oregano
  • scheut olie
  • 1 gegrilde paprika
  • 6 eetlepels hüttenkäse
  • paar takjes verse koriander (of peterselie)

Bereiding
Besmeer de sneetjes brood lichtjes met olie. Verhit een grillpan en grill de broodjes een paar minuten iets krokant. Meng de paprikapoeder, oregano, peper en zout met een klein scheutje olie. Besmeer de kip met dit mengsel. Grill ook de kip mooi bruin en gaar in de grillpan, dit duurt ca 10 min afhankelijk van de dikte.

Snijd de puntpaprika alvast in dunne reepjes. Snij de gegrilde kip in plakken en beleg de broodjes hiermee. Schep er wat hüttenkäse op en verdeel de stukjes paprika er over. Bestrooi met wat koriander en maak de kip bruschetta’s af met een snufje zwarte peper. Dit hapje is zowel warm als koud lekker.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×