Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Courgette caprese

Gezonde en koolhydraatarme lunch of bijgerecht van gevulde courgette met mozzarella en tomaat.

Ingrediënten

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Halveer de courgette in de lengte en schraap wat van het vruchtvlees er uit. Bestrooi de binnenzijde met wat peper en zout. Leg de courgettes in een ovenschaal of op een bakplaat en zet 25 minuten in de oven.

 Snijd ondertussen de tomaten en de mozzarella in plakken. Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Haal de courgettes uit de oven en beleg ze met plakken tomaat, mozzarella, basilicum en tussendoor wat pesto. Bestrooi met pijnboompitten. Ze zijn warm het lekkerste maar kunnen ook koud geserveerd worden.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×