Ei met asperges uit de oven

Lunch
15 MIN + 5 TOT 10 OVENTIJD
2 a 3 personen
*

De perfecte lunch voor in de lente: groene asperges met serranoham en ei uit een ovenschaaltje

Ingrediënten

12 groene asperges
6 eieren
6 plakken serranoham
snuf peper en zout
boter of olie om in te vetten
Optioneel: verse tijm, rozemarijn of andere kruiden

Materialen

1 grote ovenschaal of meerdere kleine schaaltjes

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de laatste 2 cm van de asperges en kook ze 5 minuten in een pan met water. Laat de asperges uitlekken en snijd ze in tweeen of drieeen. Vet een grote of meerdere kleine ovenschaaltjes in met olie of boter.

Verdeel de asperges over de ovenschaal(en) en leg wat stukken serranoham er bij. Breek de eieren er bij en bestrooi met een snuf peper en zout. Bak de eieren in 5 tot 10 minuten gaar, afhankelijk hoe vloeibaar je de eidooier wil. Bestrooi eventueel met wat verse kruiden en serveer bijvoorbeeld met wat brood.

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

3 x maaltijdsalades

Kip ketjap salade

Caesar salade met pittige garnalen

Linzensalade met falafel

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.