Frisse couscous salade met mango

1 limoen

1 mango

½ komkommer

50 gr amandelen

200 gr couscous

150 gr feta

250 gr cherrytomaatjes

snuf komijn

verse blaadjes munt

½ groente bouillonblokje

 

Bereid de couscous zoals aangegeven op verpakking en voeg het bouillonblokje toe aan het water zodat de couscous een lekkere smaak krijgt. Snijd de komkommer en de mango in blokjes en de tomaatjes in vieren en schep doorelkaar in een kom.

 

Pers de limoen uit en voeg toe aan de kom. Schep daarna ook de couscous, komijn en de nootjes door de groente en de mango. Maak de couscoussalade af met de verse munt en blokjes feta.