Frisse couscous salade met mango
Frisse en goed gevulde couscoussalade met mango, tomaat en munt, ideaal voor bij de bbq.
20 M
Ingrediënten
Voor personen
-
1 limoen
-
1 mango
-
0.5 komkommer
-
50 gr amandelen
-
200 gr couscous
-
150 gr feta
-
250 gr cherrytomaatjes
-
1 Snuf komijn
-
blaadjes verse munt
-
0.5 groente bouillonblokje
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Bereid de couscous zoals aangegeven op verpakking en voeg het bouillonblokje toe aan het water zodat de couscous een lekkere smaak krijgt.
-
Snijd de komkommer en de mango in blokjes en de tomaatjes in vieren en schep door elkaar in een kom.
-
Pers de limoen uit en voeg toe aan de kom. Schep daarna ook de couscous, komijn en de nootjes door de groente en de mango. Maak de couscoussalade af met de verse munt en blokjes feta.
Heeft het gesmaakt?
317 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
