Gerecht

Tijd

Soort

Keuken

Thema

Gemak

Dieet

Filters Filters

Gezonde tosti met groenten

Lunch
15 min
2 stuks
*

Een gezondere tosti gemaakt met volkorenbrood, gegrilde aubergine, zongedroogde tomaatjes en mozzarella

Ingrediënten

4 sneetjes volkorenbrood
½ aubergine
1 bol mozzarella
50 gr zongedroogde tomaatjes
2 handjes rucola

Bereiding

Snijd de aubergine in dunne plakken. Bestrijk ze met een beetje olijfolie en een snufje peper en zout. Grill de plakken aubergine in een pan. Snijd de mozzarella in plakjes en de zongedroogde tomaatjes in kleinere stukken.

Leg de 4 sneetjes brood klaar. Beleg 2 van de sneetjes brood met de mozzarella, zongedroogde tomaatjes, een handje rucola en de gegrilde aubergine. Leg de andere 2 sneetjes er op en druk iets aan.

Bak de tosti’s een paar minuten in de pan of in een tosti ijzer tot ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.

Hilde

Dol op lekker koken en eten, met name met een gezonde twist. Zo wil ik laten zien dat gezond eten helemaal niet zo moeilijk is, maar vooral ook heel lekker en leuk.

3 x heerlijke soepen

Erwtensoep

Verse tomatensoep

Champignonsoep

Meer soepen

Recepten index

Lasagnette

Basis cupcakes

Zoete aardappel pizza

Boerenkool lasagne

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Instagram

leukerecepten_nl

Jan 18

Open

NIEUW! Lasagnette! Makkelijke en snelle variant op de lasagne uit de pan met stukjes lasagnebladen in een heerlijke saus. En omdat lasagnette niet in de oven hoeft, is hij extra snel klaar. Ik heb hem vega gemaakt met courgette en wortel maar je kunt ook wat gehakt toevoegen voor een soort van bolognese variant. Link in bio @leukerecepten_nl ⠀
⠀
#lasagnette #lasagne #pasta #eenpansgerecht #wewv ⠀
https://www.leukerecepten.nl/recepten/lasagnette/

407 14

Jan 17

Open

NIEUW! 5 manieren om vlees te vervangen + recept suggesties 🍔. Minder vlees eten is een trend die ik van harte aanmoedig. En er zijn inmiddels zo veel lekkere vervangers en andere opties waardoor je het vlees bijna niet mist of makkelijk een vega dagje tussendoor kunt doen. In deze blog vind je een aantal opties op een rijtje en suggesties voor bijpassende vega recepten zoals deze falafelburger met gegrilde paprika. Link in bio @leukerecepten_nl ⠀
⠀
#vleesvervangen #falafelburger #vegarecepten #vegetarisch ⠀
⠀
https://www.leukerecepten.nl/hoe-vervang-je-vlees/

449 5

Jan 16

Open

NIEUW! Basis cupcakes met botercrème 🧁 ! Zoek je nog een lekker en makkelijk bakrecept om te maken dit weekend, dan is dit basisrecept voor cupcakes ideaal. Ze zijn in 45 min klaar en je kunt er alle kanten mee uit. Voeg bijvoorbeeld wat fruit, chocolade of een kleurtje of smaakje. Met dit recept heb je de ideale basis. Link in bio @leukerecepten_nl⠀
⠀
#cupcake #bakrecept #basisrecept #botercreme ⠀
⠀
https://www.leukerecepten.nl/recepten/basis-cupcakes/

529 6

Volg ons!

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.