Gezonde(re) kokoskoekjes met chocolade

Bakrecept
20 min + 15 min oventijd
ca. 12 stuks
*

Deze gezondere koekjes met kokos en pure chocolade zijn snel klaar en smaken heerlijk

Ingrediënten

115 gram kokosrasp
2 eieren
2 eetlepels gesmolten kokosolie
Kneepje honing
50 gr pure chocolade
50 gr speltbloem

Benodigdheden

beklede bakplaat
Zeef

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Hak de pure chocolade in kleine stukjes. Kluts de eieren in een kom door elkaar. Zeef het speltmeel en roer dit erdoorheen, samen met de kokos, kokosolie en honing. Roer tenslotte de chocoladestukjes erdoor.

Vorm balletjes van het deeg en druk deze plat op de bakplaat. Zet de bakplaat 15 minuten in de oven, totdat de koekjes mooi bruin zijn gekleurd.

Inspiratie voor Pasen! Feestelijke tips voor het paasontbijt + 10 paasrecepten

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inspiratie voor maandag t/m zondag!

Weekmenu

Paasrecepten

Heb je met Pasen een gezellig paasontbijt, paasbrunch of paasdiner gepland met familie of vrienden? Kijk dan hier voor een aantal leuke en makkelijke paasrecepten die bij iedereen in de smaak vallen. Denk bijvoorbeeld aan een quiche, lamskoteletjes, paasbrood, lentesoep, pasteitjes en feestelijke muffins. Bekijk hier alle paasrecepten.