Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gezonde(re) kokoskoekjes met chocolade

Deze gezondere koekjes met kokos en pure chocolade zijn snel klaar en smaken heerlijk

Ingrediënten
  • 115 gram kokosrasp
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels gesmolten kokosolie
  • Kneepje honing
  • 50 gr pure chocolade
  • 50 gr speltbloem
Benodigdheden
  • beklede bakplaat
  • Zeef

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Hak de pure chocolade in kleine stukjes. Kluts de eieren in een kom door elkaar. Zeef het speltmeel en roer dit erdoorheen, samen met de kokos, kokosolie en honing. Roer tenslotte de chocoladestukjes erdoor.

kokoskoekjes-met-pure-chocolade-stap-1.jpg
kokoskoekjes-met-pure-chocolade-stap-2.jpg
kokoskoekjes-met-pure-chocolade-stap-3.jpg

Vorm balletjes van het deeg en druk deze plat op de bakplaat. Zet de bakplaat 15 minuten in de oven, totdat de koekjes mooi bruin zijn gekleurd.

kokos_koekjes_V
Beoordeling (17 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Feestelijke crème brûlée met besjes
Zalm in filodeeg
Kipcocktail met sinaasappel
Kerststol muffins
Crepe Suzette