Gezonde(re) kokoskoekjes met chocolade
Deze gezondere koekjes met kokos en pure chocolade zijn snel klaar en smaken heerlijk
20 M + 15 M oventijd
Ingrediënten
Voor stuks
-
115 gram kokosrasp
-
2 eieren
-
2 eetlepels gesmolten kokosolie
-
1 kneepje honing
-
50 gr pure chocolade
-
50 gr speltbloem
Benodigdheden
-
beklede bakplaat
-
Zeef
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Hak de pure chocolade in kleine stukjes. Kluts de eieren in een kom door elkaar. Zeef het speltmeel en roer dit erdoorheen, samen met de kokos, kokosolie en honing. Roer tenslotte de chocoladestukjes erdoor.
-
Vorm balletjes van het deeg en druk deze plat op de bakplaat. Zet de bakplaat 15 minuten in de oven, totdat de koekjes mooi bruin zijn gekleurd.
Heeft het gesmaakt?
118 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Lindsey
Houdt van bewust en gezond genieten. Van goed gevulde salades tot broodjes en brownies. Recepten met voedzame keuzes die makkelijk te maken zijn.
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
