Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kip kerrie salade

Wist je dat je heel makkelijk zelf je eigen kip kerrie salade maakt? Lekker voor tijdens de lunch of op een toastje tijdens een feestje

Ingrediënten
  • 1 kipfilet (a 140 gr)
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 bosui
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 theelepel citroensap
  • Snuf chilivlokken of poeder
  • Snuf gember poeder (djahé)
  • Peper en zout
  • 1 Klein blikje perziken op sap (225 gr)
  • Brood of toast

Bereiding
Breng een pan met water en een snufje zout aan de kook. Doe de kipfilet hierin en kook ongeveer 10 a 15 minuten tot hij gaar is. Meng ondertussen de yoghurt, mayonaise, kerriepoeder, citroensap, chili, peper, zout en gember door elkaar. Hak de bosui in ringetjes en voeg toe aan de kerriesaus en bewaar eventueel een paar ringetjes voor garnering. Laat de perzik uitlekken en snijd in stukjes. Schep ook door het kerriemengsel. Laat de kip uitlekken en trek met een vork uit elkaar tot pulled chicken. Voeg dit toe aan het kerriemengsel en schep er goed doorheen. Serveer de kip kerriesalade op brood of op toast.

Abonneer je ook op mijn Youtube kanaal voor nog meer leuke kook en bakvideo’s. Elke donderdag komt er een nieuwe video online.

Beoordeling (67 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Salades

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Een salade is snel, makkelijk, fris en gezond. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht bij een stukje vlees of vis.

Mexicaanse pastasalade met mais
Salade met falafel en mango
Kip teriyaki salade
Chimichurri salade met biefstuk
Noedel bowl met zalm