Macaroni ovenschotel
Ik ben dol op macaroni ovenschotel! In de oven komen de smaken van de verschillende ingrediënten namelijk heerlijk samen. In dit recept vertel ik je hoe je een goed gevulde ovenschotel maakt met macaroni, gehakt en verschillende groenten in een kruidige tomatensaus. En natuurlijk is die afgemaakt met een laagje kaas die lekker goudbruin gebakken wordt in de oven. Het is helemaal niet moeilijk om te maken en lukt eigenlijk altijd. De voorbereiding duurt maar 35 minuten en dan kan de ovenschotel al de oven in.
35 M + 35 M oventijd
Macaroni ovenschotel met gehakt
Deze macaroni ovenschotel maak ik met gehakt en lekker veel groenten. Zo is die niet alleen heel erg lekker, maar ook heel voedzaam. Ik bouw de ovenschotel in laagjes op, met in het midden wat mozzarella en als laatste nog een laagje geraspte kaas. Hierdoor blijft de binnenkant heerlijk smeuïg en bakt de bovenkant mooi goudbruin in de oven. Door de lagen heeft de ovenschotel ook een stevige structuur en is die gemakkelijk te snijden. Ik maak zelf altijd van dit gerecht een flinke schaal, want je kunt de restjes prima een paar dagen bewaren in de koelkast of je kunt ze invriezen.
Tips voor het maken van de lekkerste macaroni ovenschotel
- Kook de pasta beetgaar zodat deze niet te zacht wordt in de oven.
- Bak het gehakt eerst goed rul, zo voorkom je dat ovenschotel waterig wordt.
- Gebruik gerust restjes groenten die je nog hebt liggen, zoals wortel, prei, paprika of courgette.
- Je kunt ook helemaal zelf een lekkere tomatensaus maken.
- Laat de ovenschotel na het bakken 5 tot 10 minuutjes rusten, zo wordt hij steviger en is het makkelijker te snijden.
- Je kunt de ovenschotel ook prima een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Je hoeft hem daarna alleen nog maar op te warmen.
Ingrediënten: Macaroni ovenschotel
Voor personen
-
250 gr macaroni
-
1 grote courgette
-
500 gr gehakt
-
690 ml tomatensaus
-
1 eetlepel Italiaanse kruiden
-
3 eetlepels tomatenpuree
-
1 ui
-
2 tenen knoflook
-
handje geraspte kaas
-
2 paprika's
-
250 gr cherrytomaatjes
-
2 bollen mozzarella
-
verse basilicum
Benodigdheden:
-
Grote ovenschaal
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Macaroni ovenschotel
-
Verwarm de oven op 200 graden. Bak het gehakt rul in een grote pan. Voeg de ui en knoflook fijngehakt toe. Die dan de tomatenpuree en tomatensaus erbij en breng deze op smaak met de Italiaanse kruiden en een flinke snuf peper en zout. Laat de saus even zachtjes pruttelen.
-
Hak de paprika’s en courgette in stukjes en bak in een andere pan 7 à 8 minuutjes. Kook ook de macaroni gaar en giet af.
-
Voeg dan de macaroni toe aan de gehaktsaus. En daarna ook de paprika en courgette. Meng alles goed doorelkaar echt proef of er nog wat peper en zout bij moet.
-
Halveer de cherrytomaatjes, bewaar er een paar en schep de rest door het macaroni mengsel. Doe de helft aan het mengsel in een grote ovenschaal. Leg hierop 1 bol mozzarella in plakjes en een paar blaadjes basilicum. Dek af met de rest van het macaroni mengsel.
-
Leg bovenop de andere bol mozzarella in plakjes, de rest van de cherrytomaatjes en verdeel de geraspte kaas er over. Bak de ovenschotel 35 minuten in de oven en garneer eventueel met wat basilicum.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Al een paar keer gemaakt. Wij vinden het heerlijk. Pas aan de overbuurman een gedeelte gegeven ook die vond het lekker. I, kreeg complimenten van hem. Super goed recept
Ik heb er extra pit aangegeven met chiliflakes en snuf gerookte paprikapoeder
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 650
- vet 30 gr
- verzadigd vet 12 gr
- koolhydraten 60 gr
- w.v. suikers 12 gr
- vezels 6 gr
- eiwit 35 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
We hebben het gemaakt en het is toch nog wat flauw na herhaaldelijk zout en peper toevoegen. Misschien is een bouillontablet effectiever. Ook is de hoeveelheid voor vier personen erg veel en wij zijn geen kleine eters.
Ik ga het voortaan met een bouillontablet maken. Wat meer geraspte kaas erover helpt ook wel.