Macaroni salade

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

175 gr macaroni
150 gr mais
100 gr radijs
½ komkommer
2 tomaten
1 eetlepels bieslook
1 eetlepels peterselie
2 eetlepels Griekse yoghurt
2 eetlepels mayonaise
peper en zout

Bereiding

Kook de macaroni volgens de aanwijzingen van de verpakking. Spoel vervolgens de macaroni af met koud water. Snijd de radijs en tomaat in kleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer en snijd ook in kleine blokjes. Spoel de mais af.

Voeg vervolgens alle groenten bij de macaroni. Voeg daarbij ook de Griekse yoghurt met mayonaise, peterselie en bieslook. Breng verder op smaak met peper en zout. Roer goed door elkaar en de salade is klaar!

Jaimy Van Dijke

Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.