Quiche met paprika en champignons
Dit hartige taartje van bladerdeeg gevuld met champignons, spekjes en paprika is lekker als lunch of avondmaal
25 M + 35 M oventijd
Ingrediënten
Voor personen
-
125 gr champignons
-
75 gr spekreepjes ( magere )
-
1 paprika
-
1 eetlepel peterselie
-
4 eieren
-
125 ml room
-
Snuf peper
-
5 plakken bladerdeeg
-
50 gr geraspte kaas
-
Boter of margarine om in te vetten
-
1 eetlepel paneermeel
Benodigdheden
-
Springvorm van 18 - 20 cm
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven op 200 graden. Bak de spekreepjes in een pan. Voeg de paprika in blokjes en champignons in plakjes toe. Bak 5 minuutjes en voeg de peterselie toe. Laat de groenten en spekjes eventueel uitlekken als er veel vocht of vet vrij is gekomen.
-
Vet de springvorm in. Bekleed de springvorm in met bladerdeeg en prik wat gaatjes in de bodem. Bestrooi de bodem met een dun laagje paneermeel. Klop de eieren los met room en breng op smaak met een snufje peper. Voeg de geraspte kaas toe en meng er samen met de gebakken spekjes en groenten doorheen.
-
Giet het mengsel in de bekleedde springvorm. Bak de quiche met champignons 35 minuten in de oven tot hij gaar is. Serveer de quiche warm. Als avondmaal eventueel met een kop soep of een salade.
Heeft het gesmaakt?
682 stemmen
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Quiche recepten
