Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Mini quiche met paprika champignons

Lekker als voorgerecht en als snack tussendoor.
 
Ingrediënten
2 plakjes bladerdeeg
150 gr champignons
½ rode paprika
75 gr geraspte kaas
2 eieren
Klontje boter
50 ml melk
peper en zout
½ eetl basilicum
 
Materialen
Spring/quiche vorm van ca 16 cm
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Ontdooi het bladerdeeg en snijd 1 plakje in 4 repen en plak deze aan de 4 zijkanten van het hele plakje en rol het met een deegroller uit to 1 grote lap. Vet de bakvorm in en bekleed met het deeg. Zet de bodem 5 minuten in de oven. Snijd de paprika in reepjes en de champignons in plakjes. Bak deze 3 minuten in een pan met een klein klontje boter. Laat de groente daarna uitlekken op een keukenpapiertje. Klop het ei met de melk en zout, peper en basilicum los. Roer de helft van de geraspte kaas door de groente en de andere helft door het ei. Verdeel de groente met kaas over de bodem van de quiche en giet het eimengsel met kaas er overheen. Zet ongeveer 20 minuten in de oven totdat de quiche mooi goudbruin en gaar is.
 
Beoordeling (13 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread