Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Quiche met spinazie en brie

Een lekkere combi van groene groenten, zachte brie en hartige cashewnoten gecombineerd in een hartige taart

Ingrediënten
  • 150 gr spinazie
  • 75 cashewnoten (ongezouten)
  • 5 vellen bladerdeeg
  • 1 kleine courgette
  • 3 eieren
  • 75 ml room
  • snuf tijm
  • 150 gr brie
  • boter om in te vetten
Materialen
  • Quichevorm ca 28 cm

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de vellen bladerdeeg ontdooien. Verhit een beetje boter of olie in een pan en bak de spinazie tot deze gaat slinken. Snijd de courgette klein en voeg toe aan de spinazie. Breng het groentemengsel op smaak met peper en zout. Vet een quichevorm of ovenschaal in met een beetje boter.

quiche_brie_01.jpg
quiche_brie_02.jpg
quiche_brie_03.jpg
quiche_brie_04.jpg

Bekleed met de vellen bladerdeeg en maak de randen goed vast aan elkaar. Laat het groentemengsel goed uitlekken en meng met de cashewnoten en doe dan in de quichevorm. Klop de eieren los met de room, een snuf peper, zout en tijm. Giet dit over de quichevulling. Snijd de brie in plakken en leg dit op de quiche. Bak de quiche in ca. 35 tot 40 min gaar.

Beoordeling (387 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread