Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Mini quiche met spek en ananas

Het zoute van de spek en het fris zoete van ananas combineren heerlijk in deze mini quiches

  • 10 plakken deeg voor hartige taart
  • Ingredienten
    • 3 eieren
    • 200 ml creme fraiche of room
    • 10 plakken ontbijtspek
    • 200 tot 250 gr ananas
    • snuf peper
    • snuf oregano
    • boter om in te smeren
    • eventueel verse peterselie om te garneren
    Materialen
    • Taart of quichevormpjes van ca 9 cm doorsnede

    Bereiding
    Vet de vormpjes in met boter en verwarm de oven op 200 graden. Bekleed de vormpjes met het hartige deeg. Snijd de ananas en het spek in stukjes en verdeel over de vormpjes. Klop de eieren los met de crème friache, peper en oregano. Giet wat van het eiermengsel in de vormpjes en bestrooi eventueel met een beetje peterselie. Bak de mini quiche ongeveer 25 min in de oven.

    mini_quiche_ananas_01.jpg
    mini_quiche_ananas_02.jpg
    mini_quiche_ananas_03.jpg
    mini_quiche_ananas_04.jpg

    Tip: bewaar het deeg wat over de rand hangt bij het bekleden van de bakvormpjes en kneed er bijvoorbeeld lange stengels van en bak mee met de mini quiches. Zo krijg je lekkere knapperige broodstengels voor bij de soep bijvoorbeeld.

    Beoordeling (44 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel
    3 x koolhydraatarm
    • Hoofdgerecht
    Kip ketjap salade
    • Hoofdgerecht
    Enchilladas van courgette
    • Hoofdgerecht
    Gevulde aubergines met gehakt

    gezonde recepten

    Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

    Parelcouscous met broccoli en zalm
    Courgette spaghetti met halloumi
    Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
    Quinoa soep met zoete aardappel
    Courgettespread