Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Pasta met paddenstoelen

Heerlijke vegetarisch pasta recept met paddenstoelen, spinazie in een romige saus van crème fraiche

Ingrediënten

Bereiding

 Kook de spaghetti gaar en vang tijdens het afgieten een deel van het kookvocht op. Snijd de paddenstoelen in plakjes. Verhit een beetje olie of boter in een pan en bak de paddenstoelen een paar minuten tot ze iets geslonken zijn. Schep ze uit de pan.

 Snipper de ui en knoflook en fruit aan in dezelfde pan. Doe de spinazie er bij laat slinken. Schep de creme fraiche erbij en een scheut van het kookvocht van de pasta. Breng de romige saus op smaak met peper en zout.

 Schep de spaghetti door de saus. Voeg als laatste de gebakken paddenstoelen toe en warm nog even mee. Serveer de pasta met wat Parmezaanse kaas en pijnboompitten.

 Tip: voeg een beetje truffeltapenade of truffelolie toe op het laatst.

pasta-met-paddenstoelen

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×

 Tip! 

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99