Bereiding

 Mix de slagroom, suiker en vanillesuiker net niet stijf. Schep de mascarpone er bij en mix er door tot een egaal en romig mengsel. Meng de likeur door de koffie. Breek de lange vingers in tween of drieen en doop een voor een kort in de koffie en maak een klein laagje op de bodem van het glas. Schep wat van de mascarpone room er op en verdeel er een paar frambozen over. Herhaal dit nog 2 x en bestrooi op het laatst met een beetje cacao. Garneer met een framboosje. Je kunt dit toetje een dag en of nacht in de koelkast bewaren of direct serveren.