Pasta met spinazie en kabeljauw
Romige pasta met spinazie en een stukje kabeljauw uit de oven met een krokant korstje
20 M + 15 M oventijd
Ingrediënten: Pasta spinazie kabeljauw
Voor personen
-
250 gr verse tagliatelle
-
260 gr kabeljauw ( 2 stukken )
-
400 gr spinazie
-
125 gr ricotta
-
250 gr cherrytomaatjes ( aan tak )
-
1 eetlepel citroensap
-
1 teen knoflook
-
4 eetlepels panko
-
6 blaadjes basilicum
-
olijfolie
-
peper en zout
Materialen
-
2 ovenschaaltjes ( of 1 grote )
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pasta spinazie kabeljauw
-
Verwarm de oven op 200 graden. Vet het ovenschaaltje in met een beetje olie en leg de kabeljauw hier in. Besprenkel het citroensap en bestrooi met een snufje peper en zout. Pers de teen knoflook uit en meng met de panko. Hak de basilicum fijn en schep ook door de panko. Voeg een scheutje olijfolie toe aan het mengsel en verdeel vervolgens over de vis. Druk lichtjes aan.
-
Zet het ovenschaaltje 15 minuten in de oven tot de vis gaar is en de kort iets begint te verkleuren. Leg de cherrytomaatjes ook in een ovenschaaltje en besprenkel met een beetje olijfolie en bestrooi met een beetje peper en zout. Zet ze ook in de oven en pof ze 12 minuten. (Je kunt ook de vis en de tomaatjes samen in 1 grote ovenschaal leggen)
-
Doe de verse spinazie in een grote pan, eventueel in etappes. Laat deze slinken en breng op smaak met een snufje peper en zout. Roer de ricotta er door en vervolgens ook de pasta. Serveer de romige spinaziepasta met een stukje kabeljauw en wat gepofte tomaatjes en eventueel een schijfje citroen.
-
Tip: je kunt ook spinazie uit de vriezer gebruiken. Laat deze na het ontdooien goed uitlekken.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 640
- vet 20 gr
- verzadigd vet 6 gr
- koolhydraten 70 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 6 gr
- eiwit 45 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
