Pitabroodje met gegrilde kaas

Vegetarisch broodje met gegrilde halloumi kaas en aubergine en een pittige saus

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks

Bereiding

 Grill de pitabroodjes in een pan, oven of contactgrill. Snijd de aubergine en de halloumi kaas in plakken van ca 5 mm. Besmeer de aubergine plakken met een beetje olie en bestrooi met peper en zout. Grill ze in een grillpan in ca 5 mooi bruin. Bak ook de plakken halloumi met een klein beetje olie en bak ze iets krokant en mooi bruin.

 Draai ze niet te snel om anders plakken ze misschien nog vast, maar wacht dus tot ze loslaten. Doe een beetje sla in het pitabroodjes en beleg met wat gegrilde aubergine en wat plakken halloumi. Roer de harissa losjes door de yoghurt en schep een flinke schep in het pitabroodje.

 Harissa is een pittig kruidenmengsel uit het noorden van Afrika en meestal in de grotere supermarkt te verkrijgen.

21 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Uit onze shop

Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Mis geen van mijn recepten met de LeukeRecepten nieuwsbrief!

• Elke 2 weken in je mail

• Met de nieuwste recepten,

  inspiratie en leuke nieuwtjes

• Gratis!