Popcorn muffins karamel zeezout
Hoe leuk zijn deze muffins met popcorn topping voor een filmavondje of als traktatie!
20 M + 25 M oventijd
Ingrediënten
Voor stuks
-
250 gr zelfrijzend bakmeel
-
1 theelepel bakpoeder
-
250 ml slagroom
-
2 eieren
-
120 gr suiker
-
100 gr fudge
-
scheutje melk
-
Popcorn (zee)zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven op 190 graden. Doe de slagroom in een kom en voeg de suiker toe. Klop met een garde (of kort met de mixer) door elkaar. Kluts de eieren erbij en mix er ook door. Zeef het bakmeel en bakpoeder bij het natte mengsel en spatel er kort door.
-
Vul de muffinvormpjes met het beslag tot net onder de rand. Bak de muffins in ca 25 minuten mooi bruin. Als je merkt dat ze snel bruin worden zet je ze iets lager in de oven. Smelt ondertussen de fudge au bain marie in een kom, dit kan even duren. Maak de karamel saus iets dunner met een klein scheutje melk. Drizzel wat karamelsaus over de muffins als ze zijn afgekoeld. Bestrooi met popcorn, drizzel er weer een beetje saus over en weer wat popcorn.
-
Tip: serveer de muffins niet al te lang het garneren met de popcorn omdat deze anders zacht worden.
Heeft het gesmaakt?
23 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Muffin recepten
