Pumpkin pie (pompoentaart)

Een heerlijke pumpkin pie gemaakt met een heerlijke vulling van pompoen die bovendien ook nog eens glutenvrij en lactosevrij is

Bodem

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen
Vulling

Bereiding

Meng alle ingrediënten voor de bodem kneed goed en zet in de koelkast voor 30 minuten.

Maak ondertussen de vulling door alle ingrediënten te mengen.

Rol het deeg uit op bakpapier, snijd de randjes er eventueel af. Spray de vorm in en doe het deeg in de taartvorm en druk goed aan. Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg. Bak voor 10 minuten op 175° graden.

Verdeel het pompoenmengsel over de bodem en bak voor 35 minuten op 175 graden.

Laat helemaal afkoelen en zet in de koelkast voor 1 uur.

Top eventueel af met plantaardige slagroom en pecannoten.

Vervang optioneel het ei met een van de opties die in deze blog worden genoemd, zodat de taart helemaal vegan is.

2 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sanne

Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.

3 x heerlijke soepen

Zoete aardappelsoep
Champignonsoep
Minestronesoep

Sinterklaas recepten

Iets lekkers maken voor tijdens Sinterklaas? Of het nou een compleet diner is of iets zoets of een hartige snack voor tijdens pakjesavond, hier vind je heel veel lekkere recepten voor 5 december! Van een pepernotentaart en speculaasmuffins tot gourmetrecepten en wortelsoep. Dat wordt dus gegarandeerd een lekker en gezellig avondje!

Pancakes met kruidnoten en banaan

Helemaal in de Sinterklaas stemming of heb je pepernoten over? Verwerk ze in deze heerlijke fluffy pannenkoekjes.

Ontbijt

20 min

2-3 pers.

Speculaaskoeken met amandelspijs

Maak zelf deze heerlijk krokante koeken met speculaaskruiden gevuld met een lekker zoete en zachte vulling van amandelspijs

Bakrecept

40 min bereiden + 15 min oventijd + 1 uur rusttijd

6 stuks

Speculaas crumble taart

Heerlijke taart met een romige vanille custard vulling, appels en een krokante crumble bovenop. Lekker voor op een herfstige dag of voor tijdens een Sinterklaasviering.

Bakrecept

1 uur + 35 min oventijd

10 pers.

Maak een gratis LeukeRecepten account

• Bewaar je favoriete recepten

• Elke week een persoonlijk   

   weekmenu in je mail

• Voeg eigen notities toe

• Maak een eigen eetplanning