Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Quinoa met krokante kip

Gezonde quinoa salade met geroosterde paprika, avocado en krokante kip uit de oven

Ingrediënten
  • 500 gr kiphaasjes
  • 1 ei
  • 1 bouillonblokje kip
  • 1 bordje met panko (of paneermeel)
  • 1 bordje bloem
  • 300 gr quinoa
  • 250 gr gegrilde paprika (2 stuks)
  • 50 gr pijnboompitten
  • 2 bosuitjes
  • Paar eetlepels hüttenkäse
  • 2 avocado’s
  • Bakplaat met bakpapier

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop het ei los op een bordje. Bestrooi de kip met een snuf peper en zout. Haal ze door de bloem, vervolgens door het ei en door de panko. Leg ze op een bakplaat met bakpapier en bak ze 25 min in de oven tot ze bruin beginnen te kleuren.

quinoa_krokante_kip_01.jpg
quinoa_krokante_kip_02.jpg
quinoa_krokante_kip_03.jpg
quinoa_krokante_kip_04.jpg

Kook ondertussen de quinoa in water met het opgeloste bouillonblokje. Snijd de geroosterde paprika in reepjes en schep met de bosui door de gekookte quinoa. Schep de quinoa op een bord en serveer met in plakken gesneden avocado, de krokante kip uit de oven, een flinke schep hüttenkäse en wat pijnboompitten.

Beoordeling (78 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel