Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Rijst met Oosterse garnalenspies

Garnalen gemarineerd in een oosterse marinade geserveerd met rijst en roerbakgroenten

  • 16 grote rauwe garnalen (diepvries)
  • Ingredienten
    • 150 gr rijst
    • 250 gr wokgroente
    • handje cashewnoten
    • scheutje ketjap
    Marinade
    • 1 teen knoflook
    • 1 klein stukje gember
    • 1 eetlepel limoensap
    • ½ rode peper (of een hele voor een pittige variant)
    • 1 eetlepel basterdsuiker
    • scheutje olie
    • 1 eetlepel sojasaus of ketjap
    Materialen
    • Saté stokjes

    Bereiding
    Hak de knoflook, rode peper en gember fijn in een keukenmachine. Voeg de olie, sojasaus en limoensap toe. Voeg deze marinade toe aan de garnalen.

    rijst_garnalenspies_01.jpg
    rijst_garnalenspies_02.jpg
    rijst_garnalenspies_03.jpg

    Voeg de basterdsuiker toe en schep goed om. Laat minimaal 1 uur marineren. Kook de rijst gaar. Rijg de garnalen aan de prikkers en bak ze in een koekenpan 5 minuutjes.

    rijst_garnalenspies_04.jpg
    rijst_garnalenspies_05.jpg
    rijst_garnalenspies_06.jpg

    Roerbak ondertussen ook de groente in een aparte pan en voeg de ketjap toe en schep daarna de rijst en cashewnoten er door. Serveer de rijst met roerbakgroenten met de garnalenspiezen. Tip: houd je niet zo van garnalen, vervang deze dan door stukjes kip. Let op de moet wel iets langer gebakken worden.

    Beoordeling (55 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel
    3 x boerenkool
    • Hoofdgerecht
    Italiaanse boerenkoolstamppot
    • Hoofdgerecht
    Boerenkoolquiche
    • Hoofdgerecht
    Quesadilla’s met rode biet en boerenkool

    Ovenschotels

    Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

    Lasagne met courgette
    Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
    Kip Parmezaan
    Aubergine ovenschotel met geitenkaas
    Cannelloni met spinazie en zalm