Video: rode pesto

Zelfgemaakte rode pesto met o.a. zongedroogde tomaatjes, lekker bij de pasta, vlees, vis of op brood
Ingrediënten 
150 gr gedroogde tomaten uit pot, in stukken
15 gr verse basilicum
2 teentjes knoflook
50 gr parmezaanse kaas (grof geraspt)
40 gr pijnboompitten
Flinke scheut olijfolie (extra vierge)
 
Materialen
Keukenmachine
 
Bereiding
Rooster de pijnboompitten in een pannetje lichtjes bruin. Voeg de gedroogde tomaten, basilicum, knoflook, kaas en pijnboompitten toe aan een keukenmachine. Voeg een klein beetje olijfolie toe zodat de ingrediënten soepeler draaien. Maal alles fijn. Voeg beetje bij beetje wat extra olijfolie totdat de pesto lekker smeuïg is. Lekker door de pasta, bij vlees en vis of op brood. Goed afgedekt in de koelkast een week houdbaar.
 
Bekijk hier het filmpje van het recept. Wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe filmpjes van LeukeRecepten abonneer je dan op mijn Youtube kanaal.
 
34 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.