Snijbonensoep met courgette
Wist je dat je met snijbonen een heerlijke soep kunt maken? Lekker met wat uitgebakken spek!
30 M
Ingrediënten: Snijbonensoep
Voor personen
-
600 gr snijbonen
-
1 courgette
-
2 groente bouillonblokjes
-
1200 ml water
-
200 ml room ( light )
-
1 ui
-
2 tenen knoflook
-
Uitgebakken spek
-
Waterkers voor garnering
Benodigdheden
-
Staafmixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Snijbonensoep
-
Hak de ui en knoflook fijn. Fruit deze aan in een soeppan met een beetje olijfolie of boter. Hak de courgette in blokjes en voeg toe aan de pan en bak een paar minuten mee. Snijd de uiteinden van de snijbonen er af en de rest in grove stukken. Voeg deze ook toe aan de pan.
-
Giet het water erbij en breng aan de kook. Los de bouillonblokjes er in op. Laat de soep ca. 15 minuten koken. Pureer hem daarna fijn met een staafmixer. Roer de room erdoor en proef of er nog een snuf peper of zout nodig is. Serveer de soep met de waterkers en wat uitgebakken spek.
-
Tips: probeer ook eens deze groene courgettesoep
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 150
- vet 11 gr
- verzadigd vet 6 gr
- koolhydraten 8 gr
- w.v. suikers 3 gr
- vezels 2 gr
- eiwit 3 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Jaimy van Dijke
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Mijn favoriete keuken is de Aziatische keuken zoals Indiaas, Thais en Japans. Dit zul je ook terug zien in verschillende recepten die ik deel op LeukeRecepten.nl. Maar natuurlijk deel ik ook recepten voor ‘gewone’ Hollandse pot of voor iets lekker snels voor doordeweeks.
Ook lekker
