Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Speculaas bananenbrood met amandelen

Van dit speculaas bananenbrood kun je verantwoord snacken tijdens de feestdagen!

Ingredienten
3 bananen
50 gram dadels
200 gram speltmeel (gezeefd)
2 eieren
100 ml halfvolle melk
1 zakje bakpoeder
2 theelepels kaneel
2 eetlepels honing
3 theelepels speculaas en koekkruiden
50 gram amandelen
handje amandelschaafsel
olijfolie of boter (om in te vetten)
 
Materialen
Keukenmachine
Cakeblik
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de bananen en stop ze in de keukenmachine, samen met de dadels, eieren, melk en honing. Mix goed door. Meng in een kom het speltmeel, bakpoeder, de kaneel en speculaaskruiden door elkaar.
 
speculaas bananenbrood 01
speculaas bananenbrood 01
speculaas bananenbrood 01
speculaas bananenbrood 01
Voeg hier dan het bananen-mengsel uit de keukenmachine aan toe en roer goed door elkaar totdat het een glad beslag is. Roer dan de amandelen erdoor. Vet de cakevorm in met olijfolie en vul de vorm met het beslag. Bestrooi met amandelschaafsel en zet in de oven gedurende 40 minuten. Check altijd even of het bananenbrood gaar is met een satéprikker.
 

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

×

 Tip! 

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99