Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Toast met radijsjessalade

Frisse salade van radijs, komkommer amandel. Lekker op (stok)brood tijdens de lunch of bij de borrel!

Ingrediënten
  • 5 radijsjes
  • een handje amandelen
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt
  • 1 theelepel witte wijnazijn
  • snuf peper en zout
  • 3 kleine sneetjes brood
  • paar blaadjes romaine sla
  • 1/4 komkommer
Benodigdheden
  • broodrooster

Bereiding
Was de radijsjes en droog af. Snijd daarna de radijsjes en de komkommer in kleine stukjes. Hak de amandelen fijn. Meng in een kom de radijsjes, amandelen, komkommer, mayonaise, Griekse yoghurt, witte wijnazijn, peper en zout door elkaar. Zo ontstaat een romige salade.

Rooster het brood in de broodrooster. Beleg daarna met wat plakjes sla en de radijsjessalade. Garneer met wat hele plakjes radijs en amandelen.

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×