Tofu sticks met boontjes sajoer

Name: Tofu sticks met boontjes sajoer
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Aziatische recepten
Ingredients: 500 gr tofu; 300 gr rijst; 250 gr tomaatjes; 1 eetlepel sesamzaadjes; 1 x recept sajoer boontjes (of kant en klaar boemboe); 1 theelepel sambal; 1 eetlepel honing; 2 eetlepels sojasaus; 1 limoen

Ideaal voor een dagje geen vlees: krokant gebakken tofu met sperziebonen en rijst

Hoofdgerecht 45 min

ingrediënten

voor 4 personen

Marinade

1 theelepel sambal

1 eetlepel honing

2 eetlepels sojasaus

1 limoen

Bereiding

Haal de tofu uit de verpakking en snijd in plakken en daarna in gelijke repen. Leg ze op een stuk keukenpapier en dek ze af met een stuk keukenpapier. Leg er iets zwaars op (bv een boek) en laat minimaal een kwartiertje uitlekken. Roer ondertussen alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. Doe de tofu sticks in een bakje en giet de marinade er over. Kook de rijst volgens de verpakking gaar. Kook ondertussen de boontjes een paar minuten.
Bereid de boontjes sajoer volgens het recept of de verpakking. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de tofu sticks 2 minuutjes aan elke zijde op hoog vuur. Halveer de tomaatjes en voeg toe aan de boontjes sajoer. Serveer de rijst met de boontjes en de tofu sticks met wat sesamzaadjes.

Heeft het gesmaakt?

21 stemmen Bedankt voor je stem!

Aziatische recepten Lactosevrije recepten Hoofdgerechten Vegetarische recepten Vegan recepten

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.