Varkenshaaspuntjes met paprikasaus
Lekker tapasrecept van gebakken varkenshaas in een romige saus van gegrilde paprika
Ingredienten
ca 400 tot 500 gr varkenshaas
1 pot gegrilde paprika’s
100 ml water
125 ml kookroom
snufje peper en zout
verse peterselie
1 eetlepel boter.
½ bouillonblokje
Materialen
Staafmixer
Bereiding
Laat de paprika’s uitlekken en snijd ze in kleine stukjes. Verhit de boter in een pan en voeg de paprika stukjes toe en smoor 3 minuutjes. Kruimel het bouillonblokje er bij en giet het water er bij en kook de paprika’s nog 5 minuten zachtjes door. Pureer de saus met de staafmixer helemaal fijn.



