Witte chocolademousse
Heerlijk witte chocolade mousse voor een bijzondere avond of een feestelijke aangelegenheid
30 M + 2 U opstijven
Ingrediënten
Voor personen
-
200 gr witte chocolade
-
3 eiwitten
-
2 blaadjes gelatine
-
250 ml slagroom
-
2 halve abrikozen uit blik
-
1 eetlepel pistache ( ongezouten )
Benodigdheden
-
4 glaasjes
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Week de gelatineblaadjes in koud water. Smelt de witte chocolade au bain-marie, in een kom boven een pan met heet water. Voeg 50 ml warme slagroom toe en roer er met een garde door. Laat dan de uitgeknepen gelatineblaadjes oplossen in de witte chocoladesaus.
-
Klop de eiwitten stijf in een schone kom en met een schone mixer. En zorg ervoor dat er geen eidooier bij de eiwitten zit. Klop de andere 200 ml van de slagroom lobbig met een mixer in een aparte kom. Voeg de gesmolten chocolade met gelatine toe aan de slagroom en klop er doorheen. Spatel als laatste de opgeklopte eiwitten erdoor.
-
Verdeel de witte chocolademousse over de glaasjes. Laat ca. 2 uur opstijven in de koelkast. Snijd de abrikozen in kleine stukjes en verdeel over de glaasjes en bestrooi met fijngehakte pistache.
-
Tip: vervang de perziken ook eens door ander fruit zoals aardbeien, blauwe bessen of passievrucht
Heeft het gesmaakt?
68 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Paasrecepten 2024
