10 x quinoa recepten
26 september 2023
Nienke Vinkenvleugel
Quinoa heeft een luchtige, licht knapperige structuur en smaakt een beetje nootachtig. Tijdens de bereiding wordt quinoa ongeveer 4 x zo groot. Kies in de top 10 hieronder een lekker recept uit om te maken vandaag! Ook lekker is deze quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten. Heb je liever couscous? Bekijk dan mijn blog met 10 x couscous recepten.
Wat is quinoa?
Quinoa is een graansoort afkomstig uit Zuid-Amerika. Quinoa staat bekend om zijn voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Het is een goede bron van eiwitten, vezels en verschillende voedingsstoffen zoals magnesium, ijzer, fosfor en foliumzuur. Quinoa is van nature glutenvrij, wat het populair maakt voor mensen met een glutenvrij dieet.
Quinoa is qua vitamines, mineralen en eiwitten voedzamer dan rijst en couscous, tegelijkertijd levert het minder energie. Het zit boordevol essentiële aminozuren en een goede aanvulling als je vegetarisch of veganistisch eet. Je kunt het gerust opnemen in een gezond voedingspatroon.
10 x quinoa recepten
#1 Quinoa salade met cherrytomaatjes
Heerlijke voedzame salade op basis van quinoa met groenten en feta. Deze makkelijke salade is zowel lauwwarm als koud lekker.
#2 Gevulde puntpaprika’s met quinoa
Gevulde puntpaprika’s uit de oven: heerlijk zoet, kruidig én met een bite van de knapperige amandelen en quinoa. Dit recept is helemaal plantaardig, voedzaam en staat binnen 40 minuten op tafel.
#3 Quinoa met rode biet
Lekkere goed gevulde maaltijdsalade op basis van quinoa met geroosterde zoete aardappel, geitenkaas en noten. Een mooi kleurrijk en gezond feestje op je bord.
#4 Voedzame quinoa burgers
Zin in een stevige burger? Probeer dan eens deze quinoa zwarte bonen burgers! Helemaal plantaardig, glutenvrij en boordevol eiwitten en vezels. Het lekkerst op een broodje!
#5 Gevulde zoete aardappels met quinoa
Heerlijke gezonde en voedzame zoete aardappels gevuld met broccoli en quinoa geserveerd met een yoghurtsaus
#6 Light recept: gevulde tomaten met quinoa
Nu het nieuwe jaar weer is begonnen zijn er vast goede voornemens gemaakt. Misschien niet meteen om veel kilo’s af te vallen maar wel om iets gezonder te eten of vaker vegetarisch. En met deze gevulde tomaten met quinoa zit je zeker goed!
#7 Marokkaanse quinoa salade
Gezonde lauwwarme salade van quinoa met amandel, krokante kikkererwten en komkommer en een kruidige dressing
#8 Quinoa soep met zoete aardappel
Een gezonde en voedzame maaltijdsoep met zoete aardappel en quinoa die tevens vegetarisch is
#9 Quinoasalade met boerenkool
Boerenkool is een enorm lekkere en voedzame basis voor een salade. Lekker met quinoa, warme appel en pompoen.
#10 Tex Mex: quinoa ovenschotel met fajita kip
Als je aan de Tex Mex keuken denkt dan denk je vaak aan burrito’s, taco’s en enchiladas. Maar wist je dat je ook een hele lekkere quinoa ovenschotel kunt maken met een Tex Mex twist? Jazeker, en in deze blog deel ik het recept!
Vind je dit leuk?
8 stemmen
