Aardbeiensoep

Nagerecht
20 MINUTEN
4 personen
*

Gepureerde aardbeien met in het midden een bolletje vanille ijs bestrooit met amandelen

Ingrediënten

Vanille ijs

1 doosje aardbeien a 250 gr

200 ml slagroom

Amandelen

Poedersuiker

Bereiding

Ontdoe de aardbeien van de groene kontjes en pureer de aardbeien. Hou een paar aardbeien apart voor ganering. Voeg indien nodig een paar eetlepels suiker toe aan de gepureerde aardbeien. Verwarm de amandelen met suiker in droge pan. Slagroom opkloppen en in een spuitzak met kartelmondstuk doen. (je kunt ook een bus slagroom gebruiken). Leg een bolletje vanille ijs in het midden van het bord.

Verdeel de aardbeiensaus over het bord. Spuit de slagroom op het ijs en garneer daarop de overgebleven aardbeien de amandelen.

3 x voorgerechten met zalm

Zalmcarpaccio met roomkaas

Zalmbonbons

Toast met zalm en avocado spread

ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.