Broodje rendang
Heerlijk broodje met Indonesische stoofschotel en frisse groenten zoals komkommer en atjar
Bereiding
Bereid de rendang volgens het basisrecept. Snijd de broodjes net niet helemaal open. Snijd de komkommer in plakjes en beleg de broodjes hiermee. Schep wat van de rendang er op en verdeel wat taugé en atjar er over. Hak de rode peper fijn en verdeel samen met de gebakken uitjes over de broodjes rendang.
Tip: in plaats van rendang van rundvlees kun je ook een vegan rendang maken.
