Appel rozijnen koeken
Deze luchtige en suikervrije koeken zijn een lekker gezond tussendoortje en ideaal voor onderweg
20 M + 12 M oventijd
Ingrediënten: Appel rozijnen koeken
Voor stuks
-
125 gram speltbloem
-
2 theelepels kaneel
-
50 gr rozijnen
-
snufje zout
-
50 gr walnoten en/of pecannoten
-
2 eieren
-
125 gr appelmoes ( suikervrije )
-
1 theelepel bakpoeder
-
1 eetlepel honing
Benodigdheden
-
Bakplaat met bakpapier
-
Mixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Appel rozijnen koeken
-
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng het kaneel, zout en bakpoeder door de speltbloem. Klop de eieren luchtig in een kom. Voeg de appelmoes en honing erbij en klop er door heen. Voeg dan het meelmengsel toe en mix er doorheen.
-
Schep als laatste de rozijnen en grofgehakte noten er door. Maak 5 hoopjes op een bakplaat met bakpapier. Bak ze in ca. 12 minuten gaar en goudbruin. Ze blijven nog wat zacht van binnen.
-
Bekijk ook eens dit recept voor appelflappen
Heeft het gesmaakt?
157 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 145
- vet 6 gr
- verzadigd vet 0.8 gr
- koolhydraten 19 gr
- w.v. suikers 8 gr
- vezels 2.5 gr
- eiwit 4 gr
- zout 0.12 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
