Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Bananenbrood met kokos

Deze gezonde combinatie van brood en cake met kokos is een heerlijk tussendoortje

Ingrediënten
  • 3 rijpe bananen
  • 200 gr speltmeel
  • 1 zakje bakpoeder
  • 100 gr kokosrasp
  • Handje hazelnoten
  • snuf kaneel
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels appelmoes (zonder suiker)
  • Klein scheutje melk

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Doe de eieren, appelmoes, kaneel, melk en bananen in stukken in een keukenmachine. Mix tot een egaal papje. Voeg het speltmeel en bakpoeder toe en roer of mix er kort doorheen.

bananenbroodk_kokos_01.jpg
bananenbroodk_kokos_02.jpg
bananenbroodk_kokos_03.jpg
bananenbroodk_kokos_04.jpg

Voeg dan de kokos en grof gehakte hazelnoten er door heen en schep er door heen. Vet een cakevorm in of bekleed met bakpapier. Giet het beslag hierin en bestrooi eventueel de bovenzijde met een beetje extra kokos. Bak het bananenbrood in ca. 45 min gaar in de oven.

Beoordeling (56 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus
Ziti al forno met gehaktballetjes
Pasta pesto salade met kip
Kip in Parmaham met courgette