Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Babka met Nutella

Babka is een luchtig zoet brood dat heerlijk is met een vulling van Nutella.

Ingrediënten
  • 300 gr bloem
  • 120 ml lauwwarm water
  • 1 ei
  • 1 eetlepel zachte boter
  • Flinke snuf zout
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 zakje instant gist
  • 1 eetlepel vanille aroma
  • Boter om te bestrijken
Vulling
  • 1 pot Nutella a 200 gr
Benodigdheden
  • Cakevorm
  • Mixer met deeghaken
  • Bakpapier

Bereiding
Voeg de gist toe aan het water. Meng de bloem en het zout in een kom. Voeg het water met gist, de vanille aroma, eetlepel boter en het ei toe en meng met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Dek de kom af met een iets vochtige theedoek en laat op een warme plek zo’n 45 minuten rijzen.

Dit kan bijvoorbeeld bij de verwarming of in de oven op 30 graden. Bekleed de bakvorm met bakpapier of vet heel goed in. Rol het gerezen deeg uit tot een rechthoek van ca. 30 x 40 cm. Gebruik een beetje bloem om plakken tegen te gaan. Besmeer met Nutella en houd ca. 2 cm van de rand vrij.

Rol de plak op volgens de lange zijde. Snijd of knip de rol doormidden over de lange zijde. Leg de 2 halve rollen met de snijzijde naar boven zodat je de vulling goed ziet. Leg ze in het midden over elkaar in de vorm van een kruis. Vlecht ze dan aan beide zijdes over elkaar. Druk de uiteinden aan elkaar. Mocht de vlecht iets langer zijn dan de bakvorm dan druk je hem iets in elkaar. Pak hem voorzichtig op en leg hem in de bakvorm. Dek af met de theedoek en laat weer 30 min rijzen.

Let op dat de bovenzijde niet aan de theedoek gaat plakken naarmate hij rijst. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de babka vervolgens in 40 min gaar en goudbruin. Besmeer hem direct na het eruit halen met een beetje gesmolten boter voor een mooie glans.

Bewaar de babka ca. 3 dagen in folie gewikkeld of goed afgedekt op een droge koele plek.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×