Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Baklava met pistache

Turkse zoet hapje met maar 5 ingredienten van knapperig filodeeg met een vulling van noten uit de oven, lekker voor bij de high tea of als nagerecht
Ingrediënten
10 vellen filodeeg
140 gr pistachenootjes (ongezouten)
200 gr suiker
100 ml water
100 gr boter, gesmolten
 
Materialen
Ovenschaal van ca 20 x 10 cm
Keukenmachine
 
Bereiding
Laat het filodeeg volgens verpakking ontdooien. Het is belangrijk dat als je de vellen uit de verpakking haalt ze onder een vochtige theedoek legt om uitdroging te verkomen. Verwarm de oven op 165 graden en hak de pistachenootjes fijn. Vet de ovenschaal in met wat boter. Snijd de vellen filodeeg doormidden of zo dat ze in de schaal passen. Leg een velletje op de bodem en bestrijk met boter. Leg er een ander velletje op en herhaal dit totdat de helft van het bladerdeeg op is.
 
Verdeel de pistache er over en dek af met een velletje filodeeg en bestrijk weer met boter. Herhaal totdat alle vellen filodeeg op zijn. Besprenkel de resterende boter over de bovenzijde en zet 35 minuten in de oven totdat de bovenzijde mooi goudbruin en knapperig is. Verhit het water met de suiker en roer totdat alle suiker opgelost is. Giet het suikerwater over de baklava en laat afkoelen. Bestrooi de baklava eventueel nog met wat fijngemalen pistache kruimels.
 
Tip: je kunt ook deze baklava met walnoten maken i.p.v. pistache noten.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×