Baklava cups

Bereiding

1. Laat het filodeeg ontdooien. Snijd elk vel filodeeg in vieren zodat je vierkante stukjes krijgt. Neem vier vierkantjes, bestrijk ze licht met gesmolten boter en stapel ze kruislings in een ingevette muffinvorm zodat je een cupvorm maakt. Herhaal dit voor alle vijf de cups.

   
   
   

2. Hak de noten fijn en meng ze met drie eetlepels honing. Vul de filodeegcups met het notenmengsel. Zet de muffinvorm laag in de oven en bak de cups 12 minuten op 180 graden met boven- en onderwarmte tot ze goudbruin zijn.

   
   
   

3. Haal de baklava cups uit de oven en besprenkel ze direct met de resterende honing. Je kunt ze eventueel nog bestuiven met een beetje poedersuiker voor een feestelijke uitstraling.

   
   

4. Laat de baklava cups volledig afkoelen voordat je ze serveert. Lekker met een bolletje ijs.

   
   

5. Je kunt de baklava cups in een luchtdichte doos op kamertemperatuur bewaren, maar ze zijn het lekkerst op de dag zelf.

   
   

6. Tip van mij: laat het filodeeg een dag van tevoren ontdooien in de koelkast in de verpakking. Zo heb je geen of minder last van scheuren in het filodeeg.

   
   

   Gebruik agavesiroop in plaats van honing en margarine i.p.v. boter om ze vegan wil maken.

   
   

   Deze cups zijn ideaal om te serveren tijdens een high tea of als traktatie op een feestje.