Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Broodje met avocado pesto

Heerlijke snelle lunch van brood besmeerd met een romige avocado pesto, tomaat en parmaham

Ingrediënten
  • 2 broodjes
  • 1 avocado
  • ½ eetlepel pesto
  • 2 plakken parmaham
  • 1 tomaat
  • 40 gr geitenkaas
  • peper en zout
  • citroensap
  • 1 eetlepel pijnboompitten (geroosterd)

Bereiding
Halveer de avocado en draai de helften om de pit los. Verwijder de schil en de pit en prak het vruchtvlees met een vork samen met een paar druppels citroensap, peper, zout en de pesto fijn. Snijd de broodjes open en besmeer de onderste helft met de avocado pesto. Beleg met een paar schijven tomaat, een plak parmaham en kruimel er wat geitenkaas over. Bestrooi met wat pijnboompitten en garneer eventueel met een blaadje basilcium.

Beoordeling (31 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel