Verwijder de steeltjes uit de champignons en wat van de binnenzijde. Bestrooi de binnenzijde met een klein snufje peper en zout.

Vul ze met de geitenkaas. Schep een beetje pesto erop en bestrooi met een paar pijnboompitten.

Zet de schaal ca. 10 minuten op de BBQ (doe bij voorkeur de deksel dicht) of zet 10 minuten in de oven op 200° graden.

Tip: wikkel er ook eens een plakje spek om de gevulde champignons