Broodjes met avocado en ei
Simpel maar super lekker en gezond broodje belegd met avocado en plakjes ei, ideaal voor bij de high tea of (paas)brunch.
20 M
Ingrediënten: Broodjes met avocado en ei
Voor stuks
-
8 sneetjes brood ( stokbrood )
-
2 avocado’s
-
2 gekookte eieren
-
Peper en zeezout
-
tuinkers
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Broodjes met avocado en ei
-
Kook de eieren in een pannetje met kokend water in ca 7 tot 8 min hard.
-
Halveer de avocado en verwijder de schil en de pit. Snijd de avocado in plakjes en beleg de stukken brood hiermee.
-
Snijd ook het ei in plakken en leg op de avocado. Garneer met tuinkers en bestrooi met een beetje zeezout en zwarte peper.
Tips
Hoe kook je een perfect ei?
De kooktijd van een middelgroot ei, direct in kokend water is:
- Zachtgekookt ei: 5 tot 5 minuten
- Half zachtgekookt ei: 6 tot 7 minuten
- Hardgekookt ei: 8 tot 9 minuten
Lees hier nog meer tips om je ei perfect te koken.
Heeft het gesmaakt?
208 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 180
- vet 9 gr
- verzadigd vet 1.5 gr
- koolhydraten 20 gr
- w.v. suikers 1.2 gr
- vezels 4.5 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.3 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
