Bruschetta in een glaasje

Voorgerecht
30 MINUTEN
2 personen
*

Start je diner origineel met deze glaasjes met een Italiaanse vulling van geroosterd brood en tomaten

Ingredienten

3 tomaten 1 pistoletje of 2 sneetjes brood scheut olijfolie 1 teentje knoflook ½ rode ui verse basilicum Peper en zout

Materialen

2 glaasjes

Bereiding

Snijd een kruisje in de tomaten en dompel ze 30 sec in net geen kokend water. Spoel ze daarna af onder de koude kraan. Verwijder het velletje met een mesje en snijd het vruchtvlees (zonder zaadjes) in stukjes. Snijd de ui, basilicum en knoflook heel fijn (als je geen stukjes knoflook er in wil kun je ook het teentje kneuzen door er met een plat mes op te slaan en later te verwijderen).

Schep de ui en knoflook door de tomaten en voeg een scheutje olijfolie, peper en zout toe. Snijd het brood in blokjes en rooster dit in een droge pan krokant. Doe de stukjes krokant brood in een glaasje en schep de tomaten er op. Maak het eventueel af met een mooi plukje verse basilicum.

Tip: Dag van te voren maken? Bewaar het tomatenmengsel in een afgesloten doosje of kom en doe pas vlak voor het serveren in het glaasje anders wordt het brood zacht.

3 x maaltijdsalades

Kip ketjap salade

Caesar salade met pittige garnalen

Mexicaanse zoete aardappel salade

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.