Gevulde aardappels moussaka
Gevulde aardappels met aubergine en een kruidige tomatensaus met gehakt. De bekende Griekse moussaka maar dan anders!
35 M + 25 M oventijd
Ingrediënten: Aardappels moussaka
Voor personen
-
6 middelgrote aardappels in schil ( vastkokend )
-
1 aubergine
-
300 ml gezeefde tomaten
-
200 gr (vega)gehakt
-
handje geraspte kaas
-
1 ui
-
1 teen knoflook
-
olie om te bakken
-
0.5 theelepel kaneel
-
1 theelepel oregano
-
snuf peper en zout
Benodigdheden
-
Grillpan
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Aardappels moussaka
-
Kook de aardappels beetgaar in een pan met water, ongeveer 15 minuten. Snijd de aubergine in plakjes en bestrijk deze lichtjes met olie. Grill ze een paar minuten in de grillpan.
-
Snipper de ui en knoflook en fruit aan in een pan met een beetje olie. Voeg het gehakt toe en oregano en kaneel. Doe daarna de gezeefde tomaten erbij en roer alles goed door. Breng de saus op smaak met peper en zout en laat een paar minuutjes zachtjes pruttelen. Verwarm de oven op 200 graden.
-
Giet de aardappels af en dep iets droog. Snijd ze net niet helemaal open en leg in een ovenschaal. Leg de plakjes gegrilde aubergine erin en schep wat van de tomatensaus er in. Bestrooi met de kaas en zet de moussaka aardappels ongeveer 20 minuten in de oven.
-
Tip: lekker met een Griekse salade erbij.
-
Bekijk ook mijn recept voor klassieke moussaka.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 510
- vet 18 gr
- verzadigd vet 5 gr
- koolhydraten 65 gr
- w.v. suikers 10 gr
- vezels 10 gr
- eiwit 20 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
