Griekse recepten

Griekse recepten

Met deze heerlijke Griekse recepten waan jij je even in Griekenland. Maak een smaakvolle moussaka, Griekse salade, souvlaki en tzatziki die overal lekker bij is. De Griekse keuken heeft smaken van olijf, feta, citroen en verschillende kruiden en specerijen.

Populair

Griekse moussaka

Lekkere Griekse ovenschotel met laagjes gegrilde aubergine, aardappel en een kruidige gehaktsaus onder een laagje romige bechamelsaus

Hoofdgerecht

45 min + 45 min

4 pers.

Tzatziki

Maak zelf tzatziki met dit recept voor deze heerlijke romige en frisse Griekse dip met griekse yoghurt en komkommer

Bijgerecht

10 min

1 kommetje

Souvlaki

Een van de bekendste Griekse gerechten is de souvlaki. Dit recept is heerlijk van de bbq. Serveer het met tzatziki en eventueel een pitabroodje.

Hoofdgerecht

20 min

4 stuks

Nieuw

Wraps met gyros

Op zoek naar een snelle en smakelijke maaltijd? Probeer deze wraps met gyros! Met knapperige sla, hartige gyros en verfrissende tzatziki zijn deze wraps perfect voor een doordeweekse avond. Binnen 20 minuutjes heb je ze al gemaakt.

Hoofdgerecht

20 min

8 stuks

Griekse pizza met feta

Maak zelf Griekse pizza met feta. Met smaakvolle ingrediënten zoals feta, paprika, rode ui en olijven is het een heerlijke twist op de klassieke pizza. Je brengt Griekse smaken naar je eigen keuken met dit makkelijke recept.

Hoofdgerecht

20 min + 15 min oventijd

2 stuks

Griekse pitabroodjes met tzatziki

Lekkere Griekse pitabroodjes met gyros, zelfgemaakte tzatziki, feta en rode ui. Perfect voor een smakelijke en makkelijke maaltijd die je binnen 15 minuten maakt!

Hoofdgerecht

15 min

5 stuks

Griekse aardappels met feta

Breng de smaken van Griekenland naar je eigen bord met deze heerlijke Griekse aardappels. Combineer knapperige aardappelschijfjes met feta, rode ui en verschillende kruiden voor een heerlijke maaltijd. Een echte aanrader!

Hoofdgerecht

30 min

2 pers.

Griekse pastasalade

Maak deze heerlijke Griekse pastasalade: een combinatie van feta, olijven, gegrilde paprika en een verfrissende dressing zorgt voor een mix van mediterrane smaken. Perfect als lunch of bijgerecht bij een BBQ.

Bijgerecht

25 min

4 pers.

Bifteki met feta

Probeer eens deze lekkere Griekse gehaktballen met feta

Hoofdgerecht

35 min

6 stuks

Uitgelicht recept

Griekse bowl met tzatziki

Hoofdgerecht

35 min

2 pers.

Lekkere vegetarische bowl met couscous, gegrilde aubergine en tzatziki. Een ideaal gerecht voor op een warme zomerse dag.

Bekijk recept

Griekse vlees recepten

Souvlaki

Een van de bekendste Griekse gerechten is de souvlaki. Dit recept is heerlijk van de bbq. Serveer het met tzatziki en eventueel een pitabroodje.

Hoofdgerecht

20 min

4 stuks

Griekse moussaka

Lekkere Griekse ovenschotel met laagjes gegrilde aubergine, aardappel en een kruidige gehaktsaus onder een laagje romige bechamelsaus

Hoofdgerecht

45 min + 45 min

4 pers.

Kofta spies met tomatenrijst

Kofta betekent gehaktbal en wordt in Griekenland vaak gegeten met tomatensaus, met pitabrood of aan een spies.

Hoofdgerecht

1 uur

4 pers.

Griekse hoofdgerechten

Gevulde courgette met feta

Een lekker licht gerecht van gevulde courgettes uit de oven met o.a. amandelen, couscous en feta. In 15 minuten voorbereid om in de oven te gaan.

Hoofdgerecht

15 min + 22 min oventijd

2 pers.

Kip souvlaki met tzatziki

Deze kipspiesjes met oregano zijn lekker in combinatie met de frisse tzatziki saus op een wrap

Hoofdgerecht

35 min

4 pers.

Griekse panzanella salade

Panzanella is een Italiaanse broodsalade, maar ook heel lekker op Griekse wijze met feta en geroosterde paprika's.

Hoofdgerecht

25 min

3-4 pers.

Griekse hapjes

Feta fourno (feta uit de oven)

Een typische Grieks gerecht van gesmolten fetakaas uit de oven met tomaat, paprika, Griekse olijven en voor de liefhebber een pepertje. Lekker als voorgerecht of borrelhapje.

Voorgerecht

10 min + 25 min oventijd

1 portie

Dakos

Deze Griekse variant van de bruschetta met feta is lekker bij een mezze of als voorgerecht

Voorgerecht

30 min

8 stuks

Griekse stokbroodjes met tzatziki

Lekker als lunch of als hapje: een krokant geroosterd broodje met komkommer en tzatziki en toppings

Lunch recept

25 min

8 stuks

Griekse lunch recepten

Griekse quinoa

Gezonde en lekkere quinoa salade met komkommer, feta en paprika geserveerd met pitabrood en knoflooksaus

Hoofdgerecht

30 min

3-4 pers.

Omelet wrap met spinazie

Lekkere koolhydraatarme lunch van een omelet wrap gevuld met groenten en feta, geserveerd met tzatziki. Binnen een half uurtje gemaakt.

Lunch recept

35 min

2 pers.

Griekse quesadilla's

Vegetarische krokante wraps met een zelfgemaakte yoghurt-knoflooksaus, geïnspireerd op de Griekse keuken

Lunch recept

20 min

4 stuks

Griekse salades

Griekse salade

Frisse Griekse salade met olijven, feta, tomaat en oregano dressing, lekker voor bij de barbecue of een stukje vlees of vis

Voorgerecht

10 min

3 pers.

Salade met kip gyros

Een soort van broodje gyros maar dan uitgebreid met extra veel groenten en een heerlijke dressing

Hoofdgerecht

25 min

2 pers.

Wat zijn typisch Griekse gerechten?

Grieks eten is hartstikke populair in Nederland. Het is erg lekker en kruidig en anders dan de Nederlandse keuken. Ze eten daar o.a. feta, tomaten, olijven, oregano, citroen, tijm, dille, knoflook, komijn en kaneel. Typisch Griekse gerechten zijn:

– Moussaka: een ovengerecht met aubergine, gehakt en aardappel.
– Souvlaki: gegrild vleesspiesje, meestal van varkensvlees, lam of kip.
Spanakopita: spinazietaart met feta en filodeeg.
– Tzatziki: yoghurtsaus met komkommer, knoflook en kruiden.
– Dolmades: gevulde wijnbladeren met rijst en kruiden.
– Gyros: gekruid vlees, meestal varkensvlees, geserveerd in pita-broodje.
Feta fourno: gesmolten fetakaas uit de oven met tomaat, paprika en Griekse olijven.
– Griekse salade: salade met feta, olijven, tomaten, komkommer en ui.
– Baklava: zoet gebak met laagjes filodeeg, noten en siroop.

Wat zijn typisch Griekse drankjes?

Bij een Grieks restaurant krijg je vaak nog een klein glaasje drank na. Typisch Griekse drankjes zijn:

– Ouzo: een sterke anijslikeur die vaak als aperitief wordt gedronken.
– Raki, ook wel Tsikoudia: een sterke, heldere drank die populair is in Griekenland en andere landen in de regio.
– Metaxa: een Griekse brandy gemaakt van gedistilleerde druivenmost en verouderd in eikenhouten vaten.
– Retsina: een witte of roséwijn met een kenmerkende harsachtige smaak.
– Masticha: een likeur gemaakt van de hars van de mastiekboom, die een unieke en licht zoete smaak heeft.
– Frappé: een verkoelende ijskoffie gemaakt van oploskoffie, suiker, water en ijsblokjes.
– Greek Coffee: sterke koffie geserveerd in een speciale koperen pot, bekend als een briki, vaak geserveerd met suiker naar smaak.