Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Gevulde avocado met ei

Lekkere gevulde avocado’s met ei en spek, ook lekker voor bij de paasbrunch

  • 2 avocado’s
  • Ingredienten
    • 4 eieren
    • peper en zout
    • snuf chili vlokken
    • 2 plakken ontbijtspek

    Bereiding
    Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Leg ze in een ovenschaal. Schep met een lepeltje het gat van de pit nog iets dieper. Kluts in iedere avocado een ei. Je kunt ook het ei eerst in een kommetje doen en dan voorzichtig in het gat laten glijden.

    avocado_ei_01.jpg
    avocado_ei_02.jpg
    avocado_ei_03.jpg
    avocado_ei_04.jpg

    Bestrooi met peper, zout en chili. Snijd het spek in reepjes en verdeel over de avocado’s. Bak ze 15 minuten in de oven tot het ei gestold is. Je kunt ze ook iets langer er in laten als je van een harde dooier houd.

    Beoordeling (42 stemmen)
    Bewaar
    E-mail
    Deel

    Ovenschotels

    Bekijk hier lekkere ovenschotels met rijst, pasta of aardappelen zoals een recept voor makkelijke pastaschotel, een gezonde groenteschotel of romige kip met rijst uit de oven.

    Ovenschotel met bacon en ui
    Quinoa ovenschotel met kip en cashewnoten
    Traditionele aardappelgratin
    Nacho ovenschotel met pulled chicken
    Ovenschotel aardappel chili