Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Doe de cranberry's 15 minuten in een kommetje met warm water. Snijd de plakjes bladerdeeg in vieren. Vet de mini muffin bakvorm in met een beetje boter of margarine. Druk de stukjes deeg er zachtjes in en prik met een vork gaatjes in de bodem. Snijd de brie in stukjes en leg deze in de bladerdeegbakjes.

 Giet de cranberry's af en verdeel ze over de brie. Kruimel de walnoten er over. Zet de hapjes 12 tot 15 minuten in de oven tot het deeg krokant is. Garneer de mini brie hapjes met een takje tijm voor een extra feestelijke kerstsfeer.