Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kip met cranberry uit de oven

Deze kip is gemarineerd met balsamicoazijn, sinaasappel en cranberry voor een heerlijk hoofdgerecht tijdens het Kerstdiner.

Ingrediënten
  • 4 kippendijen
  • 1 sinaasappel
  • 15 gr cranberry’s
Marinade
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 2 gr rozemarijn
  • 15 gr cranberry’s
  • 2 eetlepels honing
  • 2 gr oregano
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereiding
Rasp de schil van de sinaasappel en gebruik voor de marinade het sap van de helft van de sinaasappel. Maak de marinade af door alle ingrediënten van de marinade in een hakmolen of keukenmachine te mengen. Dit mag best grof. Leg de kip in een ovenschaal en verdeel de marinade er overheen en laat tenminste 30 minuten marineren, maar hoe langer hoe lekkerder. Voeg ook de andere sinaasappel in kleine plakjes samen met de overige cranberry’s aan de ovenschaal toe.

kip-cranberry-3.jpg
kip-cranberry-2.jpg
kip-cranberry.jpg

Verwarm de oven op 200 graden. Bak de kip gaar in ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de dikte van de kip. Schep de marinade tussen tijdens een paar keer over de kip heen. Controleer of de kip gaar is.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Beoordeling (24 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x wereld stamppotjes
  • Hoofdgerecht
Mexicaanse stamppot met bonen
  • Hoofdgerecht
Italiaanse boerenkoolstamppot
  • Hoofdgerecht
Indische andijviestamppot

Gezonde recepten

Makkelijke en gezonde recepten voor een fit en gezond leven. Deze gerechten bevatten veel fruit, groenten, proteïne, vezels, vetarm vlees en veel vitamine. Verantwoorde recepten die vooral ook heel erg lekker zijn.

Gezonde appel cakejes
Andijviestamppot met gerookte kip
Bietensalade met feta
Frisse toast met Hüttenkäse en serranoham
Thaise courgette noedels met omeletrol