Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kip met cranberry uit de oven

Deze kip is gemarineerd met balsamicoazijn, sinaasappel en cranberry voor een heerlijk hoofdgerecht tijdens het Kerstdiner.

Ingrediënten
  • 4 kippendijen
  • 1 sinaasappel
  • 15 gr cranberry’s
Marinade
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 2 gr rozemarijn
  • 15 gr cranberry’s
  • 2 eetlepels honing
  • 2 gr oregano
  • 2 eetlepels olijfolie

Bereiding
Rasp de schil van de sinaasappel en gebruik voor de marinade het sap van de helft van de sinaasappel. Maak de marinade af door alle ingrediënten van de marinade in een hakmolen of keukenmachine te mengen. Dit mag best grof. Leg de kip in een ovenschaal en verdeel de marinade er overheen en laat tenminste 30 minuten marineren, maar hoe langer hoe lekkerder. Voeg ook de andere sinaasappel in kleine plakjes samen met de overige cranberry’s aan de ovenschaal toe.

kip-cranberry-3.jpg
kip-cranberry-2.jpg
kip-cranberry.jpg

Verwarm de oven op 200 graden. Bak de kip gaar in ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de dikte van de kip. Schep de marinade tussen tijdens een paar keer over de kip heen. Controleer of de kip gaar is.

Dit recept is gemaakt door Jaimy

Beoordeling (95 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread