Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Lasagne muffins

Hoe leuk zijn deze mini lasagnes gemaakt in een muffinvorm? Lekker als hapje of lunch!

Ingrediënten
Benodigdheden

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de courgette in plakjes en bestrijk deze met wat olie. Grill ze ca. 5 min in een (grill)pan tot er mooie strepen te zien zijn. Snijd de lasagnevellen doormidden zodat je 24 vierkantjes hebt. Kook deze in gedeelten een paar minuten voor in een pan met water. Laat uitlekken en zorg dat ze niet aan elkaar gaan plakken.

 Vet de muffinvorm in en druk hier een vierkantje lasagnevel in. Schep hier een beetje tomatensaus in en een theelepel ricotta. Leg een ander lasagnevelletje er op en leg hier een gegrilde courgette op en weer wat saus en ricotta. Bestrooi met wat mozzarellakaas en bak 25 minuten in de oven. Garneer met wat verse basilicum.

Ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

×
+
Bewaar deze site als app-icoon op je beginscherm:
klik en kies 'Zet op beginscherm'.