Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Lasagne muffins

Hoe leuk zijn deze mini lasagnes gemaakt in een muffinvorm? Lekker als hapje of lunch!

Ingrediënten
  • 12 verse lasagnevellen
  • 125 gr ricotta
  • Handje mozzarella geraspt
  • 1 courgette (gegrild)
  • 1 blik of pak tomatensaus met kruiden a 400 ml
  • Boter of olie om in te vetten
  • Basilicum om te garneren
Benodigdheden
  • Muffinvorm

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de courgette in plakjes en bestrijk deze met wat olie. Grill ze ca. 5 min in een (grill)pan tot er mooie strepen te zien zijn. Snijd de lasagnevellen doormidden zodat je 24 vierkantjes hebt. Kook deze in gedeelten een paar minuten voor in een pan met water. Laat uitlekken en zorg dat ze niet aan elkaar gaan plakken.

Vet de muffinvorm in en druk hier een vierkantje lasagnevel in. Schep hier een beetje tomatensaus in en een theelepel ricotta. Leg een ander lasagnevelletje er op en leg hier een gegrilde courgette op en weer wat saus en ricotta. Bestrooi met wat mozzarellakaas en bak 25 minuten in de oven. Garneer met wat verse basilicum.

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×