Ovenschotel met feta en aubergine
Een heerlijk kruidig gerecht van gehakt in tomatensaus met aubergine uit de oven
20 M + 25 M oventijd
Ingrediënten
Voor personen
-
300 gr rundergehakt
-
400 ml tomatenblokjes
-
1 theelepel Italiaanse kruiden
-
100 gr feta
-
1 eetlepel tomatenpuree
-
1 aubergine
-
1 ui
-
1 teen knoflook
-
Pitabrood om er bij te serveren
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven op 200 graden. Snipper de ui en knoflook. Fruit deze aan in een pan. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de kruiden toe en een snufje peper en zout. Giet de tomatenblokjes er bij en de eetlepel tomatenpuree en roer er goed doorheen.
-
Giet dan alles in een ovenschaal. Snijd de aubergine in plakken en halveer deze. Steek ze in de ovenschaal in twee rijen, of zoals jij het wil. Kruimel de feta er over en zet de ovenschaal 25 minuten in de oven. Lekker om met een pitabroodje in te dippen of mee te vullen.
Heeft het gesmaakt?
1049 stemmen
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
