Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Ovenschotel aardappel chili

Mexicaanse en Hollandse keuken in één: chili con carne met aardappeltjes en kaas uit de oven!

Ingrediënten
  • 900 gr aardappel krieltjes
  • 100 gr geraspte kaas
  • 1 paprika
  • 500 gehakt
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 200 gr zwarte bonen
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • Snuf komijn
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Snufje chilipoeder
  • 150 gr mais uit blik
  • 1 bosui
  • 125 ml zure room
  • peper en zout
Materialen
  • Grote ovenschaal

Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Gaar de krieltjes eventjes voor door ze een paar minuten te verwarmen in de magnetron of te koken in een pan met water. Bestrooi ze daarna met een snufje zout. Snipper de ui en knoflook en bak dit samen met het gehakt rul in een pan. Voeg te tomatenpuree toe en roer er door heen. Giet de tomatenblokjes er bij.

ovenschotel_chili_01.jpg
ovenschotel_chili_02.jpg
ovenschotel_chili_03.jpg

Laat de bonen uitlekken en voeg toe aan het gehaktmengsel. Breng op smaak met peper, zout, chili, paprikapoeder en komijn. Laat het mengsel een paar minuten pruttelen. Verdeel de helft van de krieltjes over een grote ingevette ovenschaal. Schep hier het gehaktmengsel op.

ovenschotel_chili_04.jpg
ovenschotel_chili_05.jpg
ovenschotel_chili_06.jpg

Hak de paprika in blokjes en verdeel samen met de uitgelekte mais over de ovenschaal. Doe hier weer de andere helft van de aardappeltjes over en bestrooi met kaas. Bak de ovenschotel 30 minuten in de oven. Doe de zure room en bosui er over als topping.

Beoordeling (231 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread