Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Pancakes met aardbeien

 
Sluit het romantisch diner met valentijn af met deze heerlijke American pancakes

Ingrediënten
100 gr zelfrijzende bloem
2 eetl suiker
1 theel zout
100 ml karnemelk
Een scheutje melk
1 ei
1 zakje slagroomversteviger
125 ml slagroom
Stuk of 10 aardbeien
poedersuiker
Klontje boter
 
Bereiding
Splits het ei en klop met een schone mixer het eiwit stijf. Zeef de bloem boven een beslagkom en voeg 1 eetlepel suiker, karnemelk, gewone melk en de eidooier toe. Mix alles tot een stevige massa. Schep het eiwit er door heen. Smelt een klontje boter in een koekenpan en schep met een sauslepel 4 schepjes beslag in de pan. Bak 2 min totdat de onderkant goudbruin is en draai om en bak ook de andere zijde nog 2 minuutjes. Klop ondertussen de slagroom stijf met 1 eetlepel suiker en de slagroomversteviger. Was de aardbeien en snijd door de helft door midden, bewaar een paar hele voor de garnering. Leg 2 pancakes op een bord en schep een flinke schep slagroom er op. Leg er een aantal aardbei helften op en dek af met de andere twee pancakes. Schep er nog wat slagroom boven op en garneer met een halve aardbei. Bestrooi met poedersuiker en leg nog een paar hele aardbeien op het bord. Serveer lauwwarm.
Beoordeling (11 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread