American pancakes
Deze dikke luchtige Amerikaanse pannenkoeken zijn lekker als ontbijt in het weekend!
Bereiding
Splits de eieren en klop de dooiers met de karnemelk, bloem en bakpoeder tot een dik beslag. Klop daarna in een aparte kom met schone kloppers de eiwitten met de suiker stijf.
Schep het schuim door het beslag. Verhit een beetje boter in een pan en schep met een soeplepel hoopjes beslag in de pan.
Als er belletjes ontstaan aan de bovenzijde kun je ze omdraaien. Bak beide kanten goudbruin. Serveer met wat honing, fruit en/of slagroom.
