American pancakes
Dit zijn zonder twijfel de allerbeste American pancakes die ik ooit heb gemaakt. Deze luchtige pancakes zijn zacht van binnen en hebben dat perfecte goudbruine randje. En het fijne is: je hebt er geen gekke ingrediënten voor nodig. Ik weet zeker dat je de meeste al in huis hebt. Sinds ik dit recept gebruik, wil ik eigenlijk geen andere pannenkoeken meer maken. Deze Amerikaanse pannenkoeken vallen zeker in de smaak bij het hele gezin.
30 M
American pancakes zelf maken
Eigenlijk maak ik dit heerlijke American pancakes recept veel te weinig. Maar als ik ze maak, is dat in het weekend, wanneer we rustig de tijd hebben om te genieten van een uitgebreid ontbijt. Terwijl ze in de pan liggen te bakken, ruikt de hele keuken heerlijk. Ze lukken hier altijd – en dat zegt wat, want ik heb deze pannenkoekjes vaak gemaakt voordat ik het perfecte recept had gevonden. Het geheim zit ’m voor mij echt in het luchtige beslag en het niet te lang roeren, waardoor ze zo mooi dik en fluffy worden. En het fijne is: je hoeft ze helemaal niet alleen als ontbijt te eten, ze zijn ook perfect als lunch of dessert.
Heerlijk om eindeloos mee te variëren
Waarom ik deze pancakes nooit beu word, komt denk ik doordat je er echt eindeloos mee kunt variëren. Ik ga zelf vaak voor een klassieke combinatie met (ahorn)siroop en vers fruit, maar met blauwe bessen, stukjes chocolade door het beslag of een bolletje vanille-ijs zijn ze ook echt top. Of gewoon met een klontje boter en een beetje poedersuiker: simpel, maar zó lekker. Dit is echt zo’n recept dat je blijft maken, omdat je er elke keer weer een andere twist aan kunt geven.
Ben je ook zo gek op pannenkoeken als ik? Bekijk dan eens mijn top 15 pannenkoekenrecepten. Of misschien heb je gewoon zin in pannenkoeken zonder al te veel poespas. Dan kan ik het basisrecept voor pannenkoeken ook echt aanraden.
Ingrediënten: American pancakes: fluffy pannenkoekjes
Voor stuks
-
200 gr zelfrijzend bakmeel
-
2 eieren
-
175 ml melk
-
2 eetlepels witte basterdsuiker
-
snufje zout
-
Boter of margarine om in te bakken
Lekker met:
-
honing of agavesiroop
-
blauwe bessen
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: American pancakes: fluffy pannenkoekjes
-
Doe het meel in een kom en voeg het snufje zout en de basterdsuiker toe. Maak een kuil in het midden en voeg de eieren toe en de melk. Meng door elkaar met een garde. Laat het mengsel 15 minuutjes rusten.
-
Verhit een beetje boter in een koekenpan (gebruik niet te veel boter). Schep een hoopje beslag in de pan en smeer dit een beetje uit tot een mooi rondje van ca. 10 cm. Maak eventueel nog 2 hoopjes in de pan. Bak de onderkant mooi goudbruin in 2 a 3 minuten. Als er belletjes te zien zijn aan de bovenzijde draai je de pannenkoekjes voorzichtig om. Bak ook de andere kant bruin.
-
Stapel de American pancakes op en serveer eventueel met een klontje boter, honing en blauwe bessen of ander fruit.
-
Tip: liever grote, dunnere Hollandse pannenkoeken? Probeer dan dit lekkere basisrecept voor pannenkoeken.
Tips
Welke toppings zijn lekker bij American pancakes?
American pancakes zijn erg lekker met agavesiroop of honing en blauwe bessen, maar je kunt ook variëren met aardbeien, banaan, yoghurt, noten of juist hartige toppings zoals spek en kaas
Wat is het verschil tussen Nederlandse pannenkoeken en American pancakes?
Het grootste verschil tussen Nederlandse pannenkoeken en American pancakes is de grootte, dikte en textuur. Nederlandse pannenkoeken zijn vaak dun en groot, terwijl Amerikaanse pannenkoeken vaak kleiner en dikker zijn met een luchtige textuur. Ik vind ze allebei heerlijk, maar Nederlandse pannenkoeken blijven toch mijn favoriet.
Hoe maak je american pancakes extra luchtig?
Om de American pancakes lekker luchtig te maken is het belangrijk dat je het beslag 15 minuten laat rusten voordat je deze in de pan doet. Zorg er ook voor dat de pan al goed verhit is voordat je gaat bakken.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Heel makkelijk en ik had zowaar alles in huis en heb de kinderen verrast. Ik vond ze alleen wel een beetje droog, maar ze vallen ook niet zwaar op de maag, heel fijn
Het is echt geweldig als lunch!
En zooooooo lekker!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 95
- vet 3 gr
- verzadigd vet 1.5 gr
- koolhydraten 13 gr
- w.v. suikers 2 gr
- vezels 0.5 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.15 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Dit recept is fantastisch! De pannenkoekjes zijn erg lekker en fluffy!