American pancakes: fluffy pannenkoekjes
Een snel maar vooral heel erg lekker recept voor American pancakes. Met dit recept bak je perfecte dikke luchtige Amerikaanse pannenkoekjes die lekker zijn als ontbijt, lunch of tussendoor in het weekend. Lekker om te serveren met verse bessen en honing, of siroop.
30 M
Ingrediënten
Voor stuks
-
200 gr zelfrijzend bakmeel
-
2 eieren
-
175 ml melk
-
2 eetlepels witte basterdsuiker
-
snufje zout
-
Boter of margarine om in te bakken
Lekker met:
-
honing of agavesiroop
-
blauwe bessen
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Doe het meel in een kom en voeg het snufje zout en de suiker toe. Maak een kuil in het midden en voeg de eieren toe en de melk. Meng door elkaar met een garde. Laat het mengsel 15 minuutjes rusten.
-
Verhit een beetje boter in een koekenpan (gebruik niet te veel boter). Schep een hoopje beslag in de pan en smeer dit een beetje uit tot een mooi rondje van ca. 10 cm. Maak eventueel nog 2 hoopjes in de pan. Bak de onderkant mooi goudbruin in 2 a 3 minuten. Als er belletjes te zien zijn aan de bovenzijde draai je de pannenkoekjes voorzichtig om. Bak ook de andere kant bruin.
-
Stapel de American pancakes op en serveer eventueel met een klontje boter, honing en blauwe bessen of ander fruit.
-
Tip: liever grote, dunnere Hollandse pannenkoeken? Probeer dan dit lekkere basisrecept voor pannenkoeken.
Tips
Welke toppings zijn lekker bij American pancakes?
American pancakes zijn erg lekker met agavesiroop of honing en blauwe bessen, maar je kunt ook variëren met aardbeien, banaan, yoghurt, noten of juist hartige toppings zoals spek en kaas
Wat is het verschil tussen Nederlandse pannenkoeken en American pancakes?
Het grootste verschil tussen Nederlandse pannenkoeken en American pancakes is de grootte, dikte en textuur. Nederlandse pannenkoeken zijn vaak dun en groot, terwijl Amerikaanse pannenkoeken vaak kleiner en dikker zijn met een luchtige textuur.
Hoe maak je american pancakes extra luchtig?
Om de American pancakes lekker luchtig te maken is het belangrijk dat je het beslag 15 minuten laat rusten voordat je deze in de pan doet. Zorg er ook voor dat de pan al goed verhit is voordat je gaat bakken.
Heeft het gesmaakt?
1128 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 95
- vet 3 gr
- verzadigd vet 1.5 gr
- koolhydraten 13 gr
- w.v. suikers 2 gr
- vezels 0.5 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.15 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
