Paprika met ei uit de oven

Lekkere lunch met veel groenten die er ook nog leuk uit ziet

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks

Bereiding

 Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Leg ze in een ovenschaal of op de bakplaat. Bak de spekreepjes een paar minuten in een droge koekenpan en laat daarna uitlekken. Snijd de tomaten blokjes. Doe ongeveer de helft van het spek en tomaat in de paprika helften.

 Voeg een ei toe en verdeel de rest van het tomaat en spek er over. Voeg nog een snufje peper toe en zet de gevulde paprika’s ongeveer 25 min in de oven. Iets langer voor een hard gekookt ei of korter voor een zacht gekookt ei kan ook. Garneer de gevulde paprika’s met wat peterselie.

161 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x recepten met pompoen

Pompoenrisotto
Pompoensoep
Pompoencake

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.